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猪肉缺口难弥补,鸡肉价格未来仍有望维持高位

1159271856 鸡肉价格 2019-12-11 387 0

猪肉价格回落,鸡肉鸡蛋:要降一起降!

前一段时间,猪肉价格的上涨,让鸡肉及牛羊肉等相关替代品的需求大增。现在,随着猪肉价格的回落,鸡肉、鸡蛋等产品的价格出现了哪些变化呢?

陶美彤在北京新发地市场批发肉鸡产品,她告诉记者,今年三月以后肉鸡产品价格一直处于上涨之中,一些涨幅比较大的品种像鸡翅中10月底每斤卖到30元,同比上涨30%以上;鸡胸肉每斤14.5元,同比涨幅50%左右。陶美彤说,虽然肉鸡产品价格涨幅明显,但是销量并没有减少。

猪肉缺口难弥补,鸡肉价格未来仍有望维持高位

北京肉鸡商户陶美彤:卖得比较好,我们家来说就是(每天卖)4000斤左右,(同比)增加10%左右。就是用猪肉太贵,拿鸡肉代替的。

陶美彤说,肉鸡价格的变动和猪肉有着密切的联系,属于基本同步,11月份以来,随着猪肉价格的走低,肉鸡的价格也呈现直线下降态势。

北京肉鸡商户陶美彤:肉鸡价格下降了,上个月(平均价)是11(元一斤),现在是8.5元(一斤)。

和猪肉价格同步下降的不只是肉鸡,新发地市场鸡蛋价格在11月份也出现了连续的下滑。11月21日,新发地鸡蛋价格为每斤4.47元,比较11月1日的每斤5.77元,降幅超过20%。市场负责人表示,猪肉价格回落,对鸡蛋价格形成压制,因此预计10月末的鸡蛋价格会是今年的高点,随着猪肉价格的稳中有降和高位调整,未来鸡蛋价格也会稳中有降、反复调整。

来源:央视新闻

猪肉缺口难弥补,鸡肉价格未来仍有望维持高位!

农业农村部11月22日就10月份生猪生产形势举行新闻发布会。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在发布会上表示,今年以来肉禽生产增势非常迅猛,禽蛋和牛羊肉均不同程度的增长,市场供应充裕。禽肉大幅增长可一定程度上填补猪肉供应的缺口,有利于增加元旦春节期间肉蛋等“菜篮子”产品的供给。

预计全年禽肉增产潜力300万吨以上。

会上相关人员表示,目前能繁母猪存栏量已经止降回升,照此趋势发展,在疫情防控持续推进和疫情稳定的情况下,明年上半年生猪生产总体来说将进一步好转。但是,市场供应明显增加可能还要到明年下半年。目标是力争明年底基本恢复到常年80%左右的水平。

根据农业农村部监测数据,1-10月份,全国累计肉鸡出栏同比增长15.5%,产能达到历史高点;牛奶产量同比增长5.6%,这也是近年来比较少有的。10月份,鸡蛋产量同比增长6.1%,连续6个月环比增长。据国家统计局数据,前三季度牛肉和羊肉产量分别达到458万吨和330万吨,分别增长3.2%和2.3%。

农业农村部预计全年禽肉增产潜力在300万吨以上,牛奶增产160万吨以上,禽蛋增产80万吨以上,牛羊肉增产30万吨以上。总的来看,禽肉、禽蛋、牛羊产品全面增产,禽肉增产的更多,可在一定程度上缓解猪肉供应偏紧的局面。

从世界范围看,2016年禽肉取代猪肉成为全球消费最多的肉类。主要是大家认为禽肉属于白肉,猪肉属于红肉,吃禽肉更有利于健康,也更经济。肉鸡、肉鸭的饲料转化率不到2:1,生猪的饲料转化率是3.5:1,所以更有效。

打开消费之门,大力拓展禽肉进口来源市场

调研咨询公司智研咨询发布的《2019-2025年中国鸡肉行业市场现状分析及投资前景预测报告》显示,2018年我国鸡肉总消费量1153万吨,占全球鸡肉总消费量的11%。天津口岸数据也显示,2019年前10个月,自该口岸进口的火鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡翼、鸡爪、鸡杂碎等禽肉产品达797批次,重量2.06万吨,货值5362.65万美元,来自阿根廷、巴西、白俄罗斯、波兰、俄罗斯等国家。

此外,从我国鸡肉进口数量及产品分类来看,鸡爪和鸡翅部位受到国内民众的偏爱,在进口禽肉产品中的占比最高。而欧美国家偏爱鸡胸肉,产品种类上的需求恰好构成互补。

美国农业部发布的《世界畜禽市场和贸易报告:2020亚洲展望》预测,中国在2020年对鸡肉的生产量、消费量和进口量都将提升。其实,除了消费大国的角色外,中国也是鸡肉生产的大国。根据上述智研咨询报告,中国是全球第三大鸡肉生产国,鸡肉产量仅次于美国和巴西。2018年我国生产鸡肉为1160万吨,约占全球总产量的13%。

国际商报显示,自2004年以来,中国也一直在寻求熟制禽肉对北美市场的出口,但十几年来迟迟未有新突破,直到11月8日美国公布了中国自产原料禽肉输送的最终规则,意味着继加拿大、墨西哥、智利等国家之后,中国又打开了一个禽肉消费大市场的大门。

北美养禽业较为发达,禽肉产量居世界前列。我国解除北美禽肉进口限制后,将进一步拓展禽肉进口来源市场,有效满足市场需求。

缺口难以弥补,2020年鸡肉价格有望全年维持高位

东北证券认为,2019年1季度后能繁母猪产能同比大幅下降,即使考虑到4季度到明年1季度产能环比小幅回升,我们预计影响2020年生猪供给的能繁母猪存栏平均同比降幅可达30%左右,猪肉产量将进一步下降1000万吨以上,供需矛盾加剧。

白羽鸡产能恢复在途,缺口难以弥补。2019年我国祖代鸡引种量上升,截至2019年10月,我国共引进祖代鸡88.5万套,同比增长63.53%,上半年引种量增幅较大,全年祖代鸡引种或接近100万套。

假设鸡肉对猪肉的替代率为30%,通过在产祖代存栏变化量推测商品鸡出栏变化量,预计2020年上半年鸡肉缺口比2019年上半年缺口扩大200万吨,2020年下半年鸡肉供应缺口比2019年下半年缺口略微扩大10万吨。

整体来看,2020年鸡肉供需缺口与2019年相比会继续扩大,鸡肉价格有望全年维持高位。

2019年10月全国能繁母猪存栏量环比增长0.6%,预计能繁母猪存栏量的触底回升有望带动生猪出栏量恢复增长,拉动猪用疫苗需求。高档水产饲料处于消费升级的中长期红利阶段,有望维持较高的复合增速。禽料也有望在禽养殖行业景气度延续背景下实现量利齐增。


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