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汉寿县严把“三关” 确保猪肉食品安全

1159271856 行业资讯 2020-01-10 9 0

       2011年5月12日凌晨3日,湖南省汉寿县商务执法人员执行严把“三关”的一幕,在株木山、周文庙等周边区域贩运白板猪肉256公斤。

  近年来,湖南汉寿县围绕确保广大消费者真正吃上“放心肉”这一主题,把好生猪进厂关、生猪屠宰关、生猪入市关“三关”,强化猪肉食品质量安全管理,取得了显著成效。2006年至今,共取缔私屠滥宰窝点41个,查处白板肉9850公斤,无害化处理病害猪肉11230公斤。

  为了确保广大消费者真正吃上“放心肉”,该县生猪定点屠宰厂肉品检验人员实行“三查三看”:即查检疫检验证明,看证物是否相符;查耳标,看生猪是否健康;查运输车辆消毒证,看生猪标体是否卫生,保证生猪进厂关。同时严把生猪屠宰关。针对生猪宰杀,要求厂方开具屠宰证,生猪宰杀后,逐头检疫检验,加盖合格印章,对不合格的猪肉产品,按照国家相关规定进行无害化处理。该县还把好生猪入市关。凡是进入市场销售的猪肉产品,必须“两票两印”齐全,即检疫检验票、肉品检验票、检疫和检验印章。通过实施以上措施,该县定点屠宰的生猪,从生猪来源到产品销售流向,都有详实的记录和登记台账,保证消费者吃上“放心肉”,得到了社会的普遍好评。

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